企画展開催期間 限定コラボメニュー【レオナルド・ダ・ヴィンチコース】
レオナルド・ダ・ヴィンチにちなんだ、本展開催期間限定のコラボメニューです。
「最後の晩餐」の食卓に並べられたといわれる鰻を西三河一色産の鰻でご用意。彼が数多く描いた「聖母」は丸く優しく温かい卵を想像させ、ゆで卵にトリュフ塩と羽に見立てたアスパラのソテーを組み合わせることで最高の作品に仕上げております。
メイン料理には、ダ・ヴィンチが長期滞在したイタリア・ミラノの名物料理「コトレッタ・アッラ・ミラネーゼ」をご提供。デザートは「大墳墓計画」をイメージとした円錐型のティラミスです。
シェフのアイデアあふれる本コースをどうぞお楽しみください。
【レオナルド・ダ・ヴィンチコース】
〇2,700円(税込み)
〇一日限定5食(※要予約)
・アミューズ : 一色産鰻のグリル、セロリアックのピューレ、2種の濃縮ソース
・前菜 : ゆで卵とアスパラのオランデーズ、トリュフの香り
・メイン料理 : ミラノ風カツレツ、サラダとレモンを添えて
・パン : ロールパンなど
・デザート : レオナルド風ティラミスとジェラート
・ドリンク : コーヒーor紅茶orジュース
開催日時 | 2022年4月16日(土)-7月10日(日) |
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場所 | レストランOmi(かわら美術館併設レストラン) |
申し込み方法 | 要予約:3月16日(水)より受付開始 TEL(0566)52-6566 レストランOmi |