レストランOmiコラボランチメニュー「Ｌａ ｌｕｍｉèｒｅ ｄ‘éｔｏｉｌｅ（星の瞬き）」

期間限定でKAGAYA作品「ウユニ塩湖」と料理用語「ウニコ(唯一の)」をかけた､ユニークなオリジナルランチメニューをご提供します。

【シェフのコメント】
KAGAYAさんの「一瞬の宇宙」を読んで、ウユニ塩湖の情景がいつまでも私の中で広がっています。水面、空の全てが星で一杯になる、まるで宇宙にいるようだと…感動しました。
この西三河地方にもトンボロ干潟「西尾市東幡豆町」があります。潮が引くと無人島まで歩けるようになり、浅瀬ですので水面に反射した写真がウユニ塩湖のようだと人気です。また、若い時に修行させていただいた名古屋のビストロで「ウニコ」という料理用語を教えてもらいました。イタリアやスペインで使われ「ユニーク」「たった一つの」の意味がありますが、2つの料理を一緒に盛る時に使います。
今回はお肉料理「和牛ローストビーフ」とお魚料理「海老のパートブリック包み」をウニコにしました。KAGAYAさんの「ウユニ塩湖」とシェフの「ウニコ」をコラボレーションしました。

☆Ｌａ ｌｕｍｉèｒｅ ｄ‘éｔｏｉｌｅ（星の瞬き）コース
　〇3,300円（税込）
　〇一日限定10食（※要予約）

【前　菜】スモークサーモンのマリネ、レモンオリーブ油仕立て
【スープ】ミネストローネ
【パ　ン】ロールパン
【メイン料理】和牛ローストビーフとエビのパートブリック包み、ベリーリーフ添え
【デザート】UFO型皿に描いた惑星（アイスクリーム、フルーツ、ソース）
【ドリンク】コーヒーor紅茶orジュース

※ご注文の方全員に限定缶バッチプレゼント！